保育園で「だし」とり養成塾

『だし』のおいしさ味わう

2月16日、西郷保育園で「だしとりマスター養成塾」が開催され、年長児が和食の基本『だし』について学びました。

かつお本削り体験では、神埼市食生活改善推進協議会のみなさんのサポートのもと、実際にかんなを使い削り出しに挑戦。市販のものと食べ比べ、「やわらかくてお肉みたい」と本削りのおいしさを味わいました。かつおぶし、しいたけ、こんぶのだし当てクイズでは、味や香の違いを敏感に感じ取ることができました。

この養成塾は食への理解を深めてもらおうと市立3保育園で実施されました。